Kue Mangkuk Ubi/Telo/Tela Ungu

Bahan biang :
- Tepung terigu protein rendah 100 gram ;
- Ragi instan 2 sdt ;
- Air 150 ml ;

Bahan tambahan :
- Tepung beras 250 gram ;
- Ubi manis/Telo ngu kukus 100 gram, haluskan ;
- Air 250 ml ;
- Gula pasir 350 gram ;
- Ubi manis/telo ungu kukus 50 gram ;

Cara membuat :
1. Biang : Campur semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 15 menit ;
2. Campur tepung beras, ubi manis.telo ungu halus dan 250 ml air,, uleni hingga rata ;
3. Masukkan biang, aduk rata ;
4. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil diuleno hingga rata. Masukkan telo ungu kukus, aduk hingga rata ;
5. Panaskan panci pengukus, tuang adonan dalam cetakan ;
6. Kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan ;

Untuk 12 buah
sumberresepmasakanlengkap.blogspot.com